3 nguyên liệu chủ đạo của món pudding là hạnh nhân, sữa tươi, whipping cream đã tạo nên một món pudding thơm ngon đặc biệt với hương vị kết hợp hài hòa, đồng điệu.
Pudding hạnh nhân có vị bùi bùi, ngậy thơm mùi sữa tươi và whipping cream. Món này có thể dùng làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt đều được.
Nguyên liệu cần có:
+ Sữa tươi: 300ml
+ Whipping cream: 120g
+ Hạnh nhân cắt lát (có bán ở các siêu thị đồ ngoại hoặc đồ làm bánh): 50g
+ Đường cát: 50g
+ Bột hạnh nhân: 5g
+ Lá gelatin: 2 lá
Hướng dẫn cách làm:
– Đổ sữa tươi vào một chiếc nồi, thêm đường cát. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan hết.
– Thêm bột hạnh nhân, khuấy đều. Tiếp tục cho hạnh nhân cắt lát vào đun khoảng 3 phút rồi tắt lửa. tắt lửa ngâm thêm 3 phút nữa rồi mới mở nắp nồi ra.
– Lá gelatin ngâm vào nước cho mềm, rồi đổ vào hỗn hợp vừa xong. Khuấy đều cho gelatin tan.
– Cho whipping cream vào đánh đều.
– Vớt một ít hạnh nhân cắt lát ra, xếp vào từng bát nhỏ. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào từng bát. Để trong tủ lạnh 2-3 tiếng thì ăn được.
Mong các bạn thành công với món pudding hạnh nhân này nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
